Publicado el viernes 16 de noviembre
Por Luis Ángel Galván
Especial La Estrella
IRVING— Irving volvió a ser esta semana escenario de confrontación alrededor del tema migratorio. Al cierre de ciertos negocios locales en rechazo al 24-7 Criminal Alien Program (CAP) que se dio el jueves, el grupo The Citizen For Inmigration Reform,(CFIR) responderá este sábado con una manifestación en contra de la inmigración indocumentada.
Al cierre de esta edición alrededor de 60 personas esperaban ingresar a la reunión del Concejo municipal, para asegurarse de que el tema de las deportaciones causadas por el CAP se discutiera como parte de la agenda. Abimael Cerda coordinador del boicot organizado por Acción América dijo que la convocatoria del cierre de negocios fue exitosa, aunque no precisó cuántos negocios cerraron.
“Estuve revisando en el Irving Mall y no ví a un solo hispano comprando”, dijo Cerda.
Un recorrido hecho por La Estrella encontró los restaurantes Arturo’s Mexican Food y El Salvador cerrados.
Este último colgó una nota explicando el cierre por solidaridad con el boicot.
Vecinos de la propiedad que no quisieron ser identificados dijeron a La Estrella que los patrones enviaron de regreso a casa a los empleados. Los propietarios no fueron localizados.
En contraste, Soila Alonzo, propietaria de Soila’s Restaurant ubicado en N. O’Connor, negó que un boicot fuera la mejor solución a los problemas que vive la comunidad hispana.
“No estoy de acuerdo con los paros laborales, pues yo vivo de este negocio, lo siento por los paisanos que han tenido pérdidas, pero al menos conmigo esto no se ha reflejado, hay que tomar en cuenta que hay mucha mala información, pues sólo asustan a la gente creando pánico”, dijo.
Alfredo Cruz, gerente del Restaurante Doña Lencha en W. Grauwyler afirmó que “la situación de Irving ya acabó con el negocio, nosotros hemos apoyado a la causa en dos ocasiones sin ningún resultado y las pérdidas se reflejan en la falta de clientes”.
Raúl Martínez, de El Rancho Restaurant señaló que “he reducido el personal, las ventas han bajado en un 30 por ciento, ya me quitaron los clientes hispanos, y los únicos que me quedan son los americanos, si les cierro la puerta, me hundo”. También el presidente de la Cámara de Comercio Hispana de Irving, René Castilla, dijo que desaprobaba la medida.
Aunque Castilla dijo que apoya la gestión de Acción América en favor de los inmigrantes, considera que un boicot no es acertado.
“La Cámara de Comercio no está de acuerdo con eso, los comerciantes están preocupados porque no todos los clientes son latinos, también hay anglosajones; es mejor que sigamos trabajando con el CAP, el boicot no va ayudar”, dijo.
Simpatizante del boicot si fue Manuel Benavides, autor de una demanda federal que pide el cambio del sistema de elección en el Concejo de Irving para que permita mayor representación a los hispanos. “El boicot aunque de un día, tiene su efecto”, comentó.
Y el abogado Ángel Cruz que hace parte del grupo Irving Forward, dedicado a promover el registro de votantes hispanos, se apartó de la idea del boicot y favoreció otras alternativas de rechazo al clima antiinmigrante.
“Estamos en vía de proceder legalmente contra el distrito escolar de Irving y con el registro de nuevos votantes para 2008, tendremos mejores armas para cambiar la cara de Irving”, dijo.
Inmigración sí, pero legal
En la orilla de quienes responderán al boicot respaldando el 24-7 CAP, está John Gorena, coordinador de CFIR, quien dijo que organizaron la manifestación del sábado porque hay gente rompiendo las leyes de EU.
“Nosotros seguimos las leyes y esperamos que otros lo hagan así también”.
La manifestación denominada “Support Pro Irving American-Rally” es promovida a través de la página web del grupo Support Farmers Branch (SFB), que impulsó la ordenanza 2903 que prohibía rentar propiedad a indocumentados en ese suburbio. No obstante Gorena dijo a La Estrella que CFIR no está asociado con SFB.
Dijo también que su grupo está a favor de la inmigración pero legal. “Nosotros creemos que los inmigrantes ilegales deberían regresar y hacer lo correcto siguiendo la ley”, comentó.
La manifestación será del lado oeste del Ayuntamiento de 10 a.m. a 2 p.m. y desde ya los coordinadores pidieron evitar confrontaciones verbales y agregaron que los participantes deben traer banderas americanas.
“A nosotros esas acciones no nos trastornan”, dijo Benavides también miembro de la Liga de Ciudadanos Latinoamericanos Unidos (LULAC).
“Están dando muestra de lo racistas que son, lo bueno es que ya están dando la cara, pero nosotros estamos informados y sabemos como enfrentarlos”, agregó sobre los patrocinadores de la manifestación del sábado.
Alberto Ruiz de Irving Forward expresó que le da tristeza la actitud de organizaciones como CFIR que eleva la separación y el odio en Irving.
Thursday, November 22, 2007
Wednesday, November 7, 2007
Enfocan nutrición
Publicado el viernes 02 de noviembre del 2007
Por Luis Ángel Galván
Especial La Estrella
DALLAS — Melissa Cardona, quien cambió su apellido, ha notado con preocupación que sus dos hijos, aumentan de peso luego del receso escolar y una vez empiezan a comer en la cafetería de su escuela en el distrito escolar de Mansfield (MISD).
Cardona, oriunda de Puerto Rico, se declara una fiel defensora de la buena nutrición y asegura que por eso no está conforme con lo que sus hijos comen en la escuela, pues según ella son alimentos precocinados, con alto contenido de grasas y azúcar.
A Cardona le preocupa además que el menú escolar no tenga “muchas opciones saludables” para los estudiantes.
“El estudiante se ve entonces precisado a escoger lo más atractivo pero con menos calidad nutricional”, dijo.
Consultado sobre la preocupación de Cardona, Jay Towell del Departamento de Nutrición Estudiantil de MISD explicó que “los alimentos y bebidas que se eligen en MISD se seleccionan con calidad”.
“Hay un gran malentendido y un mito alrededor de cada distrito diciendo que las comidas ofrecidas por el departamento de nutrición son bajas en calidad, malsanas, etc... Esa es una falsedad y una opinión desafortunada que se ha difundido por parte de individuos irresponsables que eligen morar en la ficción y no han tomado el tiempo de recopilar los hechos”, dijo Towell en una comunicación escrita enviada a La Estrella.
También Kevin, hijo de Melissa y quien cursa grado 12 en la preparatoria Mansfield, dijo que aunque se siente bien comiendo en la cafetería escolar, sí le gustaría que los menús escolares tuvieran una opción más nutritiva para escoger.
Pero Towell precisó que cada menú en su totalidad se analiza para establecer el valor alimenticio diario, así como un valor alimenticio semanal y revisar si cumplen o se pasan los estándares establecidos.
El gobierno federal estableció criterios para el consumo saludable de alimentos en las escuelas, con base en el desarrollo de guías (Dietary Guidelines for Americans), un proyecto conjunto entre los Departamentos de Salud y Servicios Humanos y Agricultura, que orienta y recomienda el consumo de alimentos así como su control.
Las comidas escolares deben cumplir con los lineamientos de la guía que recomienda no más de 30 por ciento de calorías por individuo provenientes de grasa y menos de 10 por ciento de grasa saturada.
La regulación también exije que se proveaa porciones específicas de proteína, vitaminas A y C, hierro, calcio y calorías.
Los alimentos escolares deben cumplir los requisitos federales, pero las decisiones sobre comidas específicas que se sirven en las escuelas y cómo se preparan, se deja a criterio de las autoridades locales.
Towell hizo además hincapié en que todos los distritos en Texas son gobernados por las políticas de nutrición administradas por el Ministerio de Agricultura Estatal (TDA).
Según Towell en el proceso que pasa un alimento para llegar a la cafatería escolar, la retroalimentación de los estudiantes es vital, pues se ofrecen muestras gratis de la comida para luego reevaluar esos comentarios, tabular el producto, agregralo al menú y ofrecerlo al distrito.
Al respecto Cardona dijo que no estaba enterada de algún comité que involucrara la participación de los padres en estos asuntos y dijo que sería vital esa retroalimentación para mejorar la salud de los menores.
Marisela Guerrero quien tiene tres nietos en el distrito escolar de Dallas (DISD), está de acuerdo con la opinión de Cardona, pues aunque dice que lo que comen sus nietos en la escuela es nutritivo, asegura que mucho tiene que ver con la educación que reciben en casa.
“La comida es buena, yo lo he comprobado, pues asisto con mis nietos a la escuela para tomar el almuerzo, pero también me doy cuenta que mucha de nuestra gente no enseña buenos hábitos en el comer, y el niño opta por preferir comidas fáciles y sin calidad nutritiva”, dijo Guerrero.
Towell también puso responsabilidad en el consumo de comidas rápidas al que muchos padres recurren por falta de tiempo y múltiples obligaciones.
“La epidemia de la obesidad en Texas y Estados Unidos no es causa del desayuno ni del almuerzo que ofrecen los departamentos de nutrición del estudiante, sino es en gran parte resultado de la nutrición pobre en el país, de los alimentos de preparación rápida tales como McDonald’s, Burger King, Taco Bell y de otros que empujan los productos altos en grasas y sodio”.
Dolores Torres que tiene tres hijos en Irving ISD opinó que “mis hijos no son muy afectos a comer verduras, pero hacemos lo posible por darles lo mejor; con todo y eso siempre es mejor lo que les damos en casa”.
Consultada sobre la supervisión de los alimentos en el DISD, la vocera del distrito Sandra Guerrero aseguró que la tarea le corresponde a un comité que se reúne a final de cada año escolar para determinar con base en estudios y análisis el tipo de comidas que se van a servir en las escuelas.
Los menús finales son elaborados con participación de los miembros del comité, entre ellos padres, representantes estudiantiles y del distrito.
Por Luis Ángel Galván
Especial La Estrella
DALLAS — Melissa Cardona, quien cambió su apellido, ha notado con preocupación que sus dos hijos, aumentan de peso luego del receso escolar y una vez empiezan a comer en la cafetería de su escuela en el distrito escolar de Mansfield (MISD).
Cardona, oriunda de Puerto Rico, se declara una fiel defensora de la buena nutrición y asegura que por eso no está conforme con lo que sus hijos comen en la escuela, pues según ella son alimentos precocinados, con alto contenido de grasas y azúcar.
A Cardona le preocupa además que el menú escolar no tenga “muchas opciones saludables” para los estudiantes.
“El estudiante se ve entonces precisado a escoger lo más atractivo pero con menos calidad nutricional”, dijo.
Consultado sobre la preocupación de Cardona, Jay Towell del Departamento de Nutrición Estudiantil de MISD explicó que “los alimentos y bebidas que se eligen en MISD se seleccionan con calidad”.
“Hay un gran malentendido y un mito alrededor de cada distrito diciendo que las comidas ofrecidas por el departamento de nutrición son bajas en calidad, malsanas, etc... Esa es una falsedad y una opinión desafortunada que se ha difundido por parte de individuos irresponsables que eligen morar en la ficción y no han tomado el tiempo de recopilar los hechos”, dijo Towell en una comunicación escrita enviada a La Estrella.
También Kevin, hijo de Melissa y quien cursa grado 12 en la preparatoria Mansfield, dijo que aunque se siente bien comiendo en la cafetería escolar, sí le gustaría que los menús escolares tuvieran una opción más nutritiva para escoger.
Pero Towell precisó que cada menú en su totalidad se analiza para establecer el valor alimenticio diario, así como un valor alimenticio semanal y revisar si cumplen o se pasan los estándares establecidos.
El gobierno federal estableció criterios para el consumo saludable de alimentos en las escuelas, con base en el desarrollo de guías (Dietary Guidelines for Americans), un proyecto conjunto entre los Departamentos de Salud y Servicios Humanos y Agricultura, que orienta y recomienda el consumo de alimentos así como su control.
Las comidas escolares deben cumplir con los lineamientos de la guía que recomienda no más de 30 por ciento de calorías por individuo provenientes de grasa y menos de 10 por ciento de grasa saturada.
La regulación también exije que se proveaa porciones específicas de proteína, vitaminas A y C, hierro, calcio y calorías.
Los alimentos escolares deben cumplir los requisitos federales, pero las decisiones sobre comidas específicas que se sirven en las escuelas y cómo se preparan, se deja a criterio de las autoridades locales.
Towell hizo además hincapié en que todos los distritos en Texas son gobernados por las políticas de nutrición administradas por el Ministerio de Agricultura Estatal (TDA).
Según Towell en el proceso que pasa un alimento para llegar a la cafatería escolar, la retroalimentación de los estudiantes es vital, pues se ofrecen muestras gratis de la comida para luego reevaluar esos comentarios, tabular el producto, agregralo al menú y ofrecerlo al distrito.
Al respecto Cardona dijo que no estaba enterada de algún comité que involucrara la participación de los padres en estos asuntos y dijo que sería vital esa retroalimentación para mejorar la salud de los menores.
Marisela Guerrero quien tiene tres nietos en el distrito escolar de Dallas (DISD), está de acuerdo con la opinión de Cardona, pues aunque dice que lo que comen sus nietos en la escuela es nutritivo, asegura que mucho tiene que ver con la educación que reciben en casa.
“La comida es buena, yo lo he comprobado, pues asisto con mis nietos a la escuela para tomar el almuerzo, pero también me doy cuenta que mucha de nuestra gente no enseña buenos hábitos en el comer, y el niño opta por preferir comidas fáciles y sin calidad nutritiva”, dijo Guerrero.
Towell también puso responsabilidad en el consumo de comidas rápidas al que muchos padres recurren por falta de tiempo y múltiples obligaciones.
“La epidemia de la obesidad en Texas y Estados Unidos no es causa del desayuno ni del almuerzo que ofrecen los departamentos de nutrición del estudiante, sino es en gran parte resultado de la nutrición pobre en el país, de los alimentos de preparación rápida tales como McDonald’s, Burger King, Taco Bell y de otros que empujan los productos altos en grasas y sodio”.
Dolores Torres que tiene tres hijos en Irving ISD opinó que “mis hijos no son muy afectos a comer verduras, pero hacemos lo posible por darles lo mejor; con todo y eso siempre es mejor lo que les damos en casa”.
Consultada sobre la supervisión de los alimentos en el DISD, la vocera del distrito Sandra Guerrero aseguró que la tarea le corresponde a un comité que se reúne a final de cada año escolar para determinar con base en estudios y análisis el tipo de comidas que se van a servir en las escuelas.
Los menús finales son elaborados con participación de los miembros del comité, entre ellos padres, representantes estudiantiles y del distrito.
Subscribe to:
Posts (Atom)